智慧食安巡檢管理系統(tǒng)
軼倫智慧食安巡檢管理系統(tǒng)是一種基于先進技術的全新管理方式，可以幫助食堂管理員快速巡查，發(fā)現問題，最終將食安為題消除。目前提供兩種巡檢管理模式：線上、線下。
一、系統(tǒng)功能 - 智慧食安巡檢管理系統(tǒng)
1、自動化任務分派
建立周期性巡查計劃自動分派機制，向指定責任人推送覆蓋烹飪區(qū)、備餐間等特定區(qū)域的檢查清單，同步生成電子巡檢路線圖
2、設備運行監(jiān)測
通過物聯(lián)傳感網絡持續(xù)采集環(huán)境溫濕度、消毒設備運行狀態(tài)等12項核心指標，異常數據自動觸發(fā)可視化預警彈窗
3、數字化問題標注
支持巡查人員使用移動終端進行三點定位標注（問題類型/位置坐標/嚴重等級），自動關聯(lián)歷史同類問題處置方案庫
4、智能預警響應
構建分級報警矩陣（提醒/警告/緊急），同步啟動短信通知、整改工單生成、復查時間設定三重響應機制，形成隱患處置閉環(huán)
二、線上巡檢流程 - 智慧食安巡檢管理系統(tǒng)
1、AI巡查流程
（1）問題發(fā)現：AI系統(tǒng)提示問題。
（2）確認問題：人工巡查人員登錄系統(tǒng)確認問題。
（3）整改上報：食堂相關人員進行整改，并上傳整改報告。
（4）復查確認：巡查人員確認整改報告及現場情況，可選擇關閉問題或再次提出問題。
2、遠程視頻巡查流程
（1）開始巡查：巡查人員登錄系統(tǒng)或APP開始巡查。
（2）提交問題：通過視頻或截圖的方式提交發(fā)現的問題。
（3）整改上報：食堂相關人員針對問題進行整改，并上傳整改報告。
（4）復查確認：巡查人員確認整改報告及現場情況，可選擇關閉問題或再次提出問題。
三、線下巡檢流程 - 智慧食安巡檢管理系統(tǒng)
1、任務創(chuàng)建：在系統(tǒng)上創(chuàng)建定時或臨時任務，任務內容涵蓋巡查路線以及巡查周期等信息。
2、任務分配：將創(chuàng)建好的巡查任務分配給指定的工作人員。
3、實施巡查：巡查人員打開APP，依據系統(tǒng)給定的任務開展巡查工作，并通過APP提交巡查過程中發(fā)現的問題。
4、整改反饋：食堂相關人員針對巡查發(fā)現的問題進行整改，整改完成后上傳整改報告。
5、復查確認：巡查人員對整改報告以及現場情況進行確認。
6、問題處理 ：根據復查情況，若問題解決則關閉問題；若仍存在問題則再次提出問題，重新進入整改流程。
軼倫校園食安溯源管理系統(tǒng)引入先進的物聯(lián)網技術和大數據分析，實現了從食材采購、入庫、加工到成品出售的全鏈條信息化管理。食堂出入庫自動稱重記錄，發(fā)生安全問題，系統(tǒng)能追溯問題根源。
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?軼倫校園食安溯源檢驗系統(tǒng)以確保食品安全為導向，通過建立智能食品監(jiān)督服務體系，與主管部門、學校聯(lián)合運營，實現“校園食品可追溯性、廚房可見性、執(zhí)法聯(lián)動、數據可視化”，提高食品監(jiān)督服務質量，從源頭把控食品安全，盡量減少食品安全對學校師生的危害。根據國家食品安全標準GB21261和GB31605-2020，完成系統(tǒng)建設和開發(fā)。
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??肉類溯源追蹤系統(tǒng)是將從各個環(huán)節(jié)的關鍵信息點收集相關的追溯信息，形成一套完成的溯源信息鏈。學?？梢酝ㄟ^平臺，清晰地查看供應商提供的相關信息。
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?軼倫學校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)是以為物聯(lián)網、區(qū)塊鏈、唯一標識碼（二維碼）等和興追溯技術。實現食品食材生產環(huán)節(jié)追溯、分揀階段追溯、倉儲追溯、物流追溯、復檢延后為一體的綜合食安監(jiān)管平臺。
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?軼倫中小學農產品溯源管理系統(tǒng)，通過物聯(lián)網、二維碼技術精確把控食材來源、食材配送去向、食材存儲、食材出庫等節(jié)點，實現對農產品全過程可追溯性信息的追蹤，包括產地信息、農產品信息、收集包裝信息、現場錄音信息、環(huán)境監(jiān)測信息、食堂倉儲信息、食堂倉儲信息、檢疫信息等。
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軼倫校園食安與供應鏈管理系統(tǒng)可以實時監(jiān)控全區(qū)學校采購動態(tài)，對供應商資質、食品質量檢驗報告、物流信息等關鍵數據進行透明化管理。實現食品采購、統(tǒng)一監(jiān)管、全過程開放、流程規(guī)范，有效提高供應商食品原料供應質量，從根本上保證學校食堂食品原料供應的安全。
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